top of page

Фузили с лимонова рикота и спанак

Време за подготовка

Време за готвене

Количество

Ниво на сложност

Little_A_shadow.png
Mrs_A_shadow.png
Mr_A_shadow.png

5 минути

10 минути

6 порции

Начинаещи

За рецептата

Mrs.Apettini е очарователна и с красивата, къдрава форма на фузилите не само изглежда добре! Тя създава страхотно усещане в устата ви и събира нежния сос от рикота и свежестта на спанака и лимона в извивките си.

Продукти :

  • 400 гр. Фузили Mrs. Apettini

  • 500 гр. Сирене Рикота;

  • 100 гр. Настърган пармезан;

  • 300 гр. Изчистен и измит спанак;

  • 1 бр. Лимон;

  • 3 бр. Скилидки чесън;

  • 1 суп.лъж.сол;

  • 1/2 ч.л. черен пипер;

  • 3 суп.лъж. Зехтин Екстра Върждин

Начин на приготвяне :

  1. Смесете сиренето рикота, пармезана, зехтина, счукания чесън, лимоновата кора, половината от солта и черния пипер.

  2. Разбъркайте добре и опитайте соса, за да се уверите, че вкуса му е балансиран;

  3. Междувременно кипнете водата и сварете фузилите Mrs.Apettini за 3 минути. Отцедете ги и отделете 1 чаша (около 200мл. от водата), в която е сварена пастата;

  4. Добавете спанака към тенджерата с врящата вода и бланширайте за 1-2 минути;

  5. Отцедете спанака и го поставете в касерола (или подходящ съд), като оставите 2-3 лъжици листа спанак за украса ;

  6. В тенджерата добавете сварената паста, 2/3 от соса от рикота, чашата с водата от варенето и разбъркайте добре до получаване на кремообразна консистенция;

  7. Сервирайте порцията фузили Mrs.Apettini със струйка зехтин, красиво аранжирани бланширани листа от спанак, няколко щедри лъжици от соса, прясно настърган пармезан, настърган лимон или лимонови резенчета, щипка сол и черен пипер;

bottom of page