top of page

Салата с Фузили, леща, цвекло и спанак

Време за подготовка

Време за готвене

Количество

Ниво на сложност

Little_A_shadow.png
Mrs_A_shadow.png
Mr_A_shadow.png

10 минути

15 минути

6 порции

Начинаещи

За рецептата

Търсите различен и вкусен начин да готвите с цвекло? Не търсете повече, защото тази паста с леща и цвекло, спанак и фета и орехов сос е перфектната здравословна комфортна вечеря. Настърганото цвекло се готви с много лук, чесън и сладко-кисел балсамов оцет, след което се смесва с кремообразен сос от фета и орехи .

Продукти :

  • 400 гр. Фузили Mrs.Apettini

За соса с фета и орехи :

  • 3 суп.лън. Екстра Върджин зехтин

  • 2 бр. скилидки ситно нарязан чесън

  • 100 гр. запечени орехи

  • 50 гр. сирене фета

  • 1 суп.лъж. лимонова кора и сок

  • 1 суп.лъж. мед

  • 1 ч.лъж. дижонска горчица.


    За цвеклото и лещата :

  • 3 суп.лъж. Екстра Върджин зехтин

  • 1 бр. средна глава кромид лук

  • 2 бр. скилидки чесън

  • 1 суп.лъж. морска сол

  • 1/2 ч.лъж. черен пипер

  • 1 суп.лъж. копър,

  • 200 гр. настъргано цвекло

  • 4 суп. лъж. бейби спанак

  • 1 суп.лъж. балсамов оцет

  • 200 гр. сварена леща


Начин на приготвяне :

За соса с фета и орехи ще ви трябват екстра върджин зехтин, чесън, запечени орехи, фета, лимонова кора и сок, мед и дижонска горчица :

  1. Загрейте олиото в малка тенджера на среден огън.

  2. Добавете нарязания на ситно чесън и гответе, докато стане приятно златисто и ароматно, като разбърквате от време на време.

  3. В блендер поставете запечените орехи, фетата, лимоновата кора и сок, меда, дижонската горчица и сготвения чесън. Блендирайте до гладка консистенция и изсипете в стъклен съд или буркан, докато сте готови да го използвате.


За соса с цвекло и леща :

  1. Загрейте олиото в тиган на среден огън.

  2. Добавете лука, чесъна и голяма щипка морска сол. Гответе, като разбърквате от време на време, за пет минути.

  3. След това добавете малко прясно смлян черен пипер, нарязания копър и настърганото цвекло. Гответе, докато цвеклото и копърът омекнат според вашия вкус, около 10 минути.

  4. Накрая добавете балсамовия оцет и сварената леща. Гответе още няколко минути, така че част от течността от балсамовия оцет да се изпари.


Финално аранжиране и сервиране :

  1. Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете и запазете 1 чаша от водата за варене. Върнете пастата в тенджерата и добавете сместа от цвекло и леща, соса с фета и орехи и ½ чаша от запазената вода за варене. Разбъркайте, за да се комбинират. Ако желаете, добавете останалата запазена вода.

  2. Сервирайте украсена с пресен бейби спанак или други свежи, зелени подправки!


bottom of page