top of page

Спайдър Спагетини с кюфтенца

Време за подготовка

Време за готвене

Количество

Ниво на сложност

Little_A_shadow.png
Mrs_A_shadow.png
Mr_A_shadow.png

15 минути

40 минути

6-8 порции

Напреднали

За рецептата

Има причина спагетите и кюфтетата да присъстват в менюто за вечеря на много семейства по света — лесни за приготвяне и пълни с вкус. Тази артистична рецепта за Спайдър спагетини с италиански кюфтенца превръщат традиционното ястие в парти-сензация, която ще впечатли Вашите гости!

Продукти :

  • 400 гр. спагетини Little Apettino

За италианските кюфтенца :

  • 2 чаени лъжички меко масло

  • 680 гр. смляно пуешко месо

  • ⅔ чаена чаша галета

  • ⅓ чаена чаша нарязан пресен магданоз

  • ¼ чаена чаша настъргано сирене пармезан

  • ¼ чаена чаша доматен сос

  • 3 бр. скилидки чесън, нарязани на ситно

  • 3 суп. лъж. нарязан пресен риган

  • 2 чаени лъжички нарязан пресен розмарин

  • 1 чаена лъжичка горчица на прах

  • ½ чаена лъжичка кайенски пипер

  • ¼ чаена лъжичка сол

За доматения сос :

  • 1 консерва (800 грама) обелени цели домати, отцедени, сокът запазен

  • 4 суп. лъж. зехтин, разделени

  • 1 бр.средна глава лук, ситно нарязана

  • 3 бр.скилидки чесън, нарязани на ситно

  • 1 консерва (250 грама) доматен сос

  • 1 чаена лъжичка сушен риган

  • 1 ¼ чаени лъжички сол, разделена

  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, разделен


За Спайдър декорация - майонеза, маслини и солетки



Начин на приготвяне :

Приготвяне на кюфтенцата:


  1. Загрейте фурната на 200 градуса Целзий.

  2. Намажете тава за грил с органично масло.

  3. Смесете смляното пуешко месо, галетата, магданоза, пармезана, доматения сос, чесъна, ригана, розмарина, горчицата, кайенския пипер и солта в голяма купа, докато се получи еднородна смес. С намаслени ръце оформете сместа в 30 кюфтета и ги поставете върху подготвената тава.

  4. Печете* в предварително загрятата фурна, на средно висока температура, докато вече не са розови вътре, около 15 минути. Термометър, поставен в центъра, трябва да покаже поне 74 градуса Целзий.


*Кюфтенцата могат да се изпържат в растително масло. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в дълбок тиган . Запържете, като обръщате от време на време, докато всички страни станат златисти и леко хрупкави, около 10 минути общо. Намалете топлината на ниска степен последните 2-3 минути.


Приготвяне на доматения сос и пастата :


  1. Нарежете доматите на кубчета и ги върнете обратно в консервата със сока им.

  2. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тенджера на средно висока температура. Добавете лука и чесъна към горещия зехтин и гответе, като разбърквате често, за 2 минути.

  3. Добавете нарязаните домати и техния сок, доматения сос, ригана, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер, докато се смеси добре. Оставете соса да къкри и намалете топлината на ниска степен. Оставете да къкри, докато сварите пастата.

  4. Сварете спагетините Little Apettino за 3 минути във вряща, подсолена вода, съгласно указанията на опаковката.

  5. Отцедете пастата и овкусете леко със супена лъжица зехтин, щипка сол и черен пипер.


Сервиране и аранжиране : Поставете порция спагетини на дъното на подходяща чиния. Отгоре, в средата сипете няколко лъжици от доматения сос. Подредете кюфтенцата, декорирани с очички от маслини, залепени с майонеза и крачета от забодени солети. Нарисувайте паяжина от майонеза с тънък пош.

bottom of page