_edited.jpg)
_edited_edited.png)
За рецептата
Перфектно приготвена паста в копринен, кадифен и супер кремообразен сос, овкусен с пресен трюфел - няма нужда да ходите в изискан ресторант, за да хапнете невероятно ястие Little Apettino спагетини с трюфели! Тази рецепта се изпълнява само за 15 минути и е наистина забележителна!
Продукти :
400 гр. спагетини Little Apettino
3 суп.лъж. трюфел олио
4 бр. лук шалот, нарязан на ситно
2 бр. глава чесън, стрит
1/2 ч.чаша сухо бяло вино
2 ч.чаши пълномаслена сметана
80 гр. трюфел
2 ч.чаши сирене Пармезан, настъргано
Начин на приготвяне :
Загрейте среден тиган на среден огън. Налейте трюфеловото масло.
Когато се загрее добре, добавете нарязания на ситно чесън и шалот. Оставете го да се готви за 4-5 минути, като разбърквате често, за да не залепне, или докато стане златисто кафяв.
Настържете по-голямата част от черния трюфел.
Използвайте трюфелна резачка, за да направите няколко филийки за украса на ястието.
Добавете бялото вино за деглазиране и оставете да се изпари за 3-5 минути.
Налейте течната сметана. След това добавете прясно настърганото сирене пармезан и щипка сол.
Завършете с прясно настърган черен трюфел в тигана.
Разбъркайте добре и оставете да се готви за една минута, за да се развият всички вкусове.
Започнете да готвите пастата за 3 минути в тенджера с вряща вода, следвайки инструкциите на опаковката. Отцедете пастата и я добавете към тигана със соса.
Сервирайте в чинии, добавете филийките трюфел и се насладете горещо на това деликантно ястие!